Bucataria a devenit o arta. Fara doar si poate, gatitul si pregatirea mancarii a depasit bariera unor actiuni esentiale pentru viata. Acestea au ajuns modalitati de relaxare si de inventivitate. Odata cu globalizarea, oamenii au inceput sa aiba acces la cat mai multe variante de alimente, multe dintre ele adunate in cunoscutele carti de bucate, iar imaginatia lor a inceput sa creeze feluri de mancare care mai de care mai sofisticate.
Pe langa bucatariile traditionale, foarte bine cunoscute si implementate in culturile din care fac parte, a aparut si bucataria moderna, cu bucatari care se joaca cu toate aromele lumii pentru a crea adevarate opere de arta intr-ale gustului.
Cartile cu specific culinar, si-au facut simtita prezenta din ce in ce mai mult datorita dorintei oamenilor de a diversifica modul in care mananca, iar unii bucatari au reusit sa creeze Bestseller-uri, precum Jamie Oliver. Vezi aici toate cartile cu retete ale lui Jamie!
Iata cateva carti de bucate pe care ar trebui sa le iei in considerare in momentul in care te hotarasti sa gatesti retete noi:
Studiul China de T. Colin Campbell – Nu este chiar o carte de bucate, insa are rolul de a te invata cum sa mananci pentru a avea un corp sanatos si frumos. Cartea a fost o adevarata revolutie in industria alimentatiei si a starnit numeroase controverse in aceasta lume.
Carte de bucate Boieresti de Mihail Kogalniceanu si Costache Negruzzi – Pare a fi prima carte de bucate romaneasca. Scrisa de 2 colosi ai politicii si ai literaturii romane, Cartea de bucate boieresti este un volum ce merita sa fie in fiecare bucatarie. Aceasta prezinta 200 de retete minunate folosite de boieri la sfarsitul secolului 19.
Carte de bucate pentru copii de Lisa Barnes – Copiii reprezinta poate cea mai importanta parte a vietii noastre. Cu siguranta, perioada intre 6 si 18 luni este o perioada in care trebuie ingrijiti si hraniti cat mai bine pentru a avea o dezvoltare exemplara in anii urmatori. Lisa Barnes a pus pe hartie o carte de bucate dedicata special copiilor intre 6 si 18 luni . Aceasta carte reprezinta o abordare foarte curajoasa in ceea ce priveste hrana copiilor si reuseste sa invete fiecare parinte sa isi hraneasca copilul intr-un mod sanatos si gustos.
Carte de bucate pentru diabetici de la Reader’s Digest – Numarul diabeticilor din lume a ajuns la 347 de milioane, aproape 5% din totalul populatiei mondiale. Aceasta categorie de oameni are nevoie de o hrana corespunzatoare, pregatita cu atentie. Cartea de bucate pentru diabetici vine in ajutorul lor cu retete gustoase si hranitoare care respecta in totalitate nevoile unei persoane cu asemenea boala. Posesorii acestei carti pot sa isi pregateasca mese extrem de gustoase tinand cont de restrictiile pe care le impune boala.
Bucatarie ruseasca traditionala de Michael Kira – Bucataria ruseasca este o bucatarie extrem de aromata si gustoasa. Fara condimente exotice care nu se gasesc in magazine, Michael Kira reuseste sa creeze o carte de bucate de exceptie care prezinta retete traditionale rusesti deosebid de delicioase. Michael Kira este un emigrant rus stabilit in SUA, care a reusit sa dezvolte departe de casa 2 restaurante de un real succes. In cartea pe care a scris-o, impartaseste cu toata lumea secretele bucatariei din Rusia.
